Ko es saku saviem pacientiem, kuri vēlas sākt gatavot veselīgus ēdienus

Ko es saku saviem pacientiem, kuri vēlas sākt gatavot veselīgus ēdienus
Anonim

Pavārmāksla kļūst slikta rep. Esmu dzirdējis visus attaisnojumus no saviem pacientiem: Tas ir laikietilpīgi, neērti vai grūti. Bet šeit ir realitāte: Daudzi amerikāņi pavada vairāk laika, skatoties ēdiena gatavošanas raidījumus televīzijā, nekā faktiski gatavojot. Tā rezultātā mēs dzīvojam no pārstrādātiem un ātriem ēdieniem un audzinām paaudzi, kura nezina, kā gatavot. Godīgi sakot, tas mūs nogalina.

Es gribu izaicināt jūs pārdomāt ēdienu gatavošanu. Uztveriet to kā mīlestības aktu, kas stiprina saites, māca bērniem svarīgas dzīves iemaņas un baro jūsu ķermeni un dvēseli.

Īsta ēdiena gatavošanas akta iekļaušana ir vissvarīgākā lieta, ko mēs varam darīt, lai izveidotu veselīgu, ilgtspējīgu pārtikas sistēmu.

Facebook Pinterest Twitter

Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs vai profesionāls šefpavārs, šīs sešas stratēģijas vienkāršo un veicina veselīgu ēdienu gatavošanu tādā veidā, ka pat visnopietnākais iesācējs to var izbaudīt.

1. Turiet uz rokas skavas un saldētus produktus.

Kaut arī svaigi pārtikas produkti, kas atrodami ražošanas ejās, ir ideāli, saldētu ogu, dārzeņu un citu priekšmetu uzkrāšana nodrošina ilgstošākas alternatīvas veselīgām, vienkāršām maltītēm.

Līdzīgi ēdieni, piemēram, rieksti, riekstu sviesti un pieniņš bez piena, ir arī citi veselīgi paslēpti dārgakmeņi, kurus varat viegli uzglabāt. Un tajās naktīs, kad ēdiena gatavošana patiesībā nav aktuāla, meklējiet zīmolus, kas veselīgi iesaiņo maltītes, izmantojot kvalitatīvas sastāvdaļas no veseliem produktiem.

2. Padariet virtuvi par viesmīlīgu istabu.

Cilvēkiem patīk pulcēties virtuvē. Tā ir vieta ķermeņa, kā arī ģimenes attiecību barošanai. Tā ir arī vieta, kur sazināties ar saviem bērniem, mācot viņiem vērtīgas dzīves prasmes.

Tāpēc izveidojiet savu virtuvi par nulles līmeņa ģimenes tikšanās vietu un padariet to tikai ēdiena gatavošanai un socializēšanai.

3. Pārbaudiet savu laiku.

Laiks ir lielākais attaisnojums tam, kāpēc daudzi mani pacienti nevāra. Bet jums, iespējams, ir vairāk laika, nekā jūs domājat. Lai uzzinātu, saglabājiet žurnālu vienu nedēļu un detalizēti izsekojiet visām savām darbībām. Jūs droši vien redzēsit, ka varat pārkārtot savu uzdevumu sarakstu, pārskatīt skatīšanās paradumus, izslēgt datoru un atņemt kādu laiku ēdiena gatavošanai.

4. Ļaujiet sev kļūdīties.

Ja esat gatavs ēst gatavošanai vai arī jūsu prasmes ir kļuvušas sarūsējušas, nedomājiet par pilnību ar savu pirmo recepti - mēģiniet eksperimentēt un praktizēt. Sāciet ar vienkāršāku recepti, kurā ir tikai dažas sastāvdaļas, un strādājiet pie kaut kā sarežģītāka.

5. Iesaistieties visai ģimenei.

Tas nozīmē, ka velciet savus bērnus prom no viņu videospēlēm un lūdziet viņiem izmērīt sastāvdaļas, izvilkt ēdienu no ledusskapja vai pat sasmalcināt veggies, ja viņi ir gatavi uzdevumam. Nodrošiniet punktu jaunu prasmju apguvei un recepšu izmēģināšanai kopā.

Lai ikvienu satrauktu par veikalu, izlemiet par ēdienreizēm un ēdienkartēm kā ģimeni. Visbeidzot, veltiet laiku, lai kopā nosvinētu ēdienu, ko esat sagatavojis ar rokām, nevis kaut ko ieelpojiet tieši no tā iesaiņojuma.

6. Skatīties Fed Up.

Vajadzīga vairāk iedvesmas? Es iesaku ģimenei draudzīgu dokumentālo filmu Fed Up, kas pēta to, kas mūsdienu pārtikas industrijā nogāja greizi un kā mēs to varam labot. (Pilnīga atklāšana: Es tik daudz ticēju tā cēloņam, ka esmu filmas konsultants medicīnā.) Esmu saņēmis daudzus lasītāju komentārus, ka tas bija “ugunsgrēks”, kas viņiem bija nepieciešams, lai sāktu gatavot ēdienu.

Iegādājoties reālus ēdienus un tos pats gatavojot, jūs mainīsit savu veselību. Bet jūs arī palīdzat pārveidot pārtikas rūpniecību, vienu mazu izvēli vienlaikus. Problēmas ir globālas, taču risinājums ir tikpat lokāls kā jūsu dakša.

Vai esat gatavs sākt darbu? Mans bezmaksas biļetens piedāvā garšīgas receptes, kas ēdiena gatavošanu padara gan pieejamu, gan baudāmu. Es ceru, ka jūs pievienosities manai virtuves atgriešanai!