Šīs receptes liks jums justies kā jūs atrodaties tropiskā rekolekcijā - pat ja esat iestrēdzis pie sava galda

Šīs receptes liks jums justies kā jūs atrodaties tropiskā rekolekcijā - pat ja esat iestrēdzis pie sava galda
Anonim

Cīnīsimies pretī - neskatoties uz to, ka jums varētu patikt Instagram, vairums no mums nedēļām nepavada, lai atgrieztos, virzoties ceļā uz dzenu jogas atkāpšanās laikā. Tas padara vēl svarīgāku, lai jūsu ikdienas dzīve justos relaksējoša, zen un pilna ar kopšanas praksi, kas liek jums justies kā mugurkaula kņudinoši garšīga. Paturot to prātā, mēs sazinājāmies ar Džeremiju Roku Smitu, Kripalu centra šefu, ieskaujošu jogas patvērumu Masačūsetsā. Šeit ir viņa padomi (un garšīgas receptes), kā atkāpties savā sētā.

Kā plānot perfektu jogas atkāpšanās izvēlni:

Pirmkārt un galvenokārt, mūsu izvēlnes ir balstītas uz ajūrvēdas principiem būt sezonāliem, vietējiem un organiskiem, kur vien iespējams. Mēs cenšamies iekļaut arī sešas ajūrvēdas garšas: saldu, skābu, sāļu, asu, rūgtu un savelkošu. Ārpus šīm lietām mēs cenšamies radīt un piedāvāt dažādus priekšmetus, kas respektē to, ka tikai indivīds patiešām var noteikt, kāds uzturs ir piemērots viņu labsajūtai, ieskaitot vegānu, piena produktu nesaturošu, bez lipekļa, bez graudiem utt. mēs skatāmies uz atsevišķu ēdienu, ēdienkarti, ēdienkartes dienu vai nedēļu, mēs cenšamies ievērot mērenību, jo nav pārāk daudz vienas lietas, neatkarīgi no tā, vai tā ir graudi, olbaltumvielas, deserts vai dārzeņi.

Kā ēdiens var atbalstīt jogas praksi:

Pārtika acīmredzami nodrošina barības vielas un enerģiju ķermenim, un tas, ko mēs tajā ieliekam, ir tas, no kā mēs no tā izkļūsim. Tas, ko mēs uzkurinām mūsu ķermenim, var uzlabot vai mazināt jebkuru praksi.

Kādi ēdieni jāizvairās:

Ēdot patiešām smagus priekšmetus, piemēram, pupas, jūs tiešām varat nosvērt.

Kādus ēdienus vienmēr iekļaut:

Mani ajūrvēdas pīpējumi pirms prakses vienmēr iesaka patiešām vienkāršus, vieglus, svaigus un enerģiskus ēdienus - padomājiet par veģetiem un salātiem!

Kā ieviest jogas atkāpšanās mentalitāti jūsu mājas virtuvē:

Vienkāršākais veids ir klusās brokastis, kas mums ir Kripalu, un tas nozīmē ieturēt maltīti un ēst saprātīgi, bez traucējumiem. Pievēršot uzmanību tam, kā ēdiens liek jums justies, jūs patiešām varat ļaut ķermenim uzsūkties un sagremot, bet arī ļaut tam norādīt, kas nepieciešams optimālai labsajūtai.

Šeit ir dažas no Džeremija iecienītākajām receptēm, kā iegūt šo atkāpšanās atmosfēru no jūsu mājas ērtības.

Neapstrādāti taizemiešu dārzeņu salāti

Kalpo 4

Sastāvdaļas

Mērci

  • ¼ tase organiska neapstrādāta mandeļu sviesta
  • 1 tējkarote maltas ingvera saknes
  • 1 tējkarote malto ķiploku
  • 3 ēdamkarotes svaigas laima sulas
  • ¼ glāzes neapstrādāta medus vai agaves
  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • ¼ tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra

Salāti

  • 1¼ tases rīvētu burkānu
  • 1¼ tasi plāni sagriezta bok choy
  • 1¼ tases brokoļu, mazas florets
  • ½ tase plāni sagrieztu sarkano redīsu
  • 4 tases jauktu zaļumu

Metode

  1. Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas.
  2. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām un pasniedz.

Ananāsu purpura rīsi

Foto: iStock

Pinterest

Kalpo 4

Sastāvdaļas

  • 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
  • 1½ glāzes aizliegto rīsu (purpursarkanie rīsi) *
  • 1 tase mazu kubiņos sagrieztu ananāsu
  • ½ glāzes plāni sagrieztu kausiņu
  • ½ glāzes grauzdētas un sasmalcinātas mandeles
  • ¼ tase mazu kubiņos sagrieztu sarkano papriku
  • 1 tējkarote jūras sāls

Metode

  1. Rīsus noskalo smalkā sietiņā un ļauj notecēt. Vidējā katliņā pievienojiet kokosriekstu eļļu un rīsus. Pagrieziet liesmu uz vidēju un vāriet rīsus 3 līdz 5 minūtes, bieži maisot, līdz izdalās riekstu aromāts un rīsi ir grauzdēti. Pievienojiet 3 tases ūdens, uz lēnas uguns vāriet rīsus un vāriet ar vāku 20–25 minūtes, līdz rīsi ir pagatavoti. Pēc tam ļaujiet sēdēt 5 minūtes.
  2. Pūka rīsus ar dakšiņu un pārējās sastāvdaļas iekļauj maisot, līdz tie ir tikko salikti. Pasniedz karstu vai aukstu.

* Var aizstāt jebkura veida rīsus. Pagatavojiet tikai atbilstoši šķirnes norādījumiem.

Pavasara zirņu, fenheļa un sparģeļu zupa

Kalpo 4

Sastāvdaļas

  • ¾ glāzes kubiņos sagriezts fenhelis
  • ¾ glāzes kubiņos sagriezti puravi
  • 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas vai ghee
  • 3½ tases svaigu vai saldētu zirņu
  • 4 tases dārzeņu krājuma
  • 1 glāze sparģeļu, koka galiem apgriezti, sagriezti ½ collu šķēpiem
  • ½ glāzes sasmalcinātu maurloku
  • 1 tējkarote piparmētru
  • 1 citrona sula un miziņa
  • ½ tējkarotes jūras sāls
  • ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Metode

  1. Lielā katliņā sautējiet fenheli un puravus 1 ēdamkaroti olīveļļas, līdz tie ir vārīti un viegli brūni. Pievienojiet zirņus un sautējiet 2 minūtes. Pievienojiet dārzeņu krājumu un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
  2. Mētājiet sparģeļus ar atlikušo eļļu un nedaudz sāls un pipariem. Lieciet plakaniski uz cepešpannas un 10 minūtes cepiet pie 350 ° F. Pirms mētāties ar citrona miziņu, ļaujiet atdzist.
  3. Noņemiet zupu no karstuma un, izmantojot iegremdēšanas blenderi vai blenderi, biezeni līdz gludai. Pievienojiet sāli, piparus, maurlokus, piparmētru un citronu sulu. Lai pasniegtu, sadaliet starp četrām bļodām un katrā ielieciet sparģeļus.