3 veselīgas brīvdienu receptes, kas uzbudinās jūsu viesus

3 veselīgas brīvdienu receptes, kas uzbudinās jūsu viesus
Anonim

Šīs brīvdienu klasiskās garšas ar veselīgu vijumu - šīs trīs receptes padarīs jūsu dienu gaišāku un šķīvīti gaišāku!

Briseles kāpostu salāti

Pinterest

Garšīgie briseļu kāposti šajās dienās beidzot iegūst 15 minūtes - es tos visur redzu restorānu ēdienkartēs.

Briselei ir zemiska garša un dūšīga tekstūra, bet tajā ir vitamīni K un C, kā arī folāts. Lai arī lielākoties mēdzam sautēt vai cept briseles kāpostus, man patīk gatavot šos neapstrādātos, skūtos Briseles kāpostu salātus, kas patiešām izceļ dārzeņu unikālo tekstūru un riekstu garšu. Es domāju, ka jums tas arī patiks.

Kalpo 4.-6

Sastāvdaļas

  • Plānas šķēlēs sagrieztas 1 1⁄2 mārciņas
  • 1/2 glāze ar serdi, uz pusēm un plāni sagriezta Bartletas bumbiere
  • 1–2 tases neapstrādātu valriekstu gabalu
  • 2 ēdamkarotes drupināta zilā siera

Medus sinepju mērci

  • 2 tējkarotes Manuka medus
  • 1 ēdamkarote Dižonas sinepes
  • 3 ēdamkarotes balzametiķa
  • 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 1⁄2 tējkarotes jūras sāls

Sagatavošana

1. Nomazgājiet Briseles kāpostus un notīriet. Mandelīna asnus plāni sagrieziet 1/8 collas biezumā. Ja jums nav mandolīnas, izmantojiet asu nazi.

2. Lielā bļodā saputojiet kopā mērces sastāvdaļas. Pievienojiet sagrieztus Briseles kāposti un mētājiet, lai pārklātu ar pārsēju. Pievienojiet bumbieru šķēles, valriekstus un zilo sieru. Pasniedziet nekavējoties.

Grauzdētas Miso + ar medu glazētas dārzeņi

Pinterest

Dārgākais pastinaks, es zinu, ka jūs bieži aizmirst, bet es esmu redzējis šīs jaukās saknes un es zinu, ka jūs esat oh-so-sweet!

Saistībā ar burkānu pastinaki ir lieliski piemēroti, ja tos viegli sautē, apgrauzdē, sautē vai pat grilē. Pievienojot miso un medu, jūs nevarat noiet greizi ar šo smalko pusi.

Kalpo 4

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes miso pastas (sarkanā vai baltā)
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
  • 2 ēdamkarotes grauzdētas sezama eļļas
  • 1 1⁄2 mārciņas pastinaku, saldos kartupeļus, burkānus vai citas sakņu dārzeņus, kas jums patīk

Sagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Maisīšanas traukā apvienojiet pirmās 4 sastāvdaļas, lai iegūtu marinādi, labi saputojot, lai to ievietotu.

2. Nomizojiet un sagrieziet sakņu veggies uz aizspriedumiem 1–2 collu gabaliņos. Mīciet pastinakus marinādē, līdz tie ir labi pārklāti. Ļauj pastinakiem marinēties apmēram 20 minūtes.

3. Pastinaki novieto uz lielas, ar foliju izklātas cepešpannas un cep apmēram 45 minūtes vai līdz tie ir maigi, bet kraukšķīgi no ārpuses.

Vegānu tumšās šokolādes-avokado kūka

Pinterest

Šī dekadenta, izdomāta un blīva kūka ātri kļuva par iecienītāko no visām manām vegānu cepšanas receptēm. Varbūt tas ir kakao pulvera vai gardu, krēmīgu un avokado un kokosriekstu eļļas labu lietojumu izmantošana.

Neatkarīgi no iemesliem (iespējams, ķīmiskajiem endorfīniem, kas izdalās pēc šokolādes ēšanas!), Mēs visi par to devāmies prātā. Ja jūs gatavojat šo kūku īpašam gadījumam, varat dubultot recepti un pagatavot divu slāņu kūku.

Kalpo 12 (veido vienu 8- vai 9 collu apaļu kūku)

Sastāvdaļas

  • Kokosriekstu eļļas vai olīveļļas vārīšanas aerosols kūku pannai
  • 1 3–4 tases bezglutēna miltu
  • 1 glāze mandeļu maltītes
  • 3–4 tases nesaldināta kakao pulvera
  • 1 tējkarote cepamā pulvera, kas nesatur alumīniju
  • 1⁄4 tējkarotes sāls
  • 1 nogatavojies avokado, bez kauliņiem, mizoti un biezeni līdz gludai
  • 3–4 glāzes organiskā granulētā cukura
  • 1 1⁄2 tases ūdens
  • 1⁄3 glāze nerafinētas kokosriekstu eļļas, izkususi
  • 1 tējkarote organiskā vaniļas ekstrakta
  • 1 ēdamkarote neapstrādāta, nefiltrēta ābolu sidra etiķa
  • 1 tējkarote cepamā soda

Apledojuma sastāvdaļas *

  • 5 tases konditoru cukura
  • 2 līdz 4 tējkarotes mandeļu vai kokosriekstu piena
  • 1⁄2 glāze šokolādes-lazdu riekstu sviesta
  • 1–4 glāze nesaldināta kakao pulvera

* Ja veidojat kūku ar zemu cukura daudzumu, izlaidiet apledojumu un viegli notraipiet ar kakao pulveri.

Sagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izgrieziet apaļu pergamenta papīra pamatni kūkas pannas (-u) apakšai. Ieeļļojiet 8 collu kūku pannu ar kokosriekstu eļļas vai olīveļļas aerosolu, novietojiet pergamenta papīru iekšpusē un atlieciet malā.

2. Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, mandeļu miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli.

3. Atsevišķā lielā bļodā apvienojiet pilnībā sagrieztu avokado un granulētu cukuru. Lēnām iemaisiet ūdenī, kokosriekstu eļļu un vaniļas ekstraktu.

4. Lēnām iekļaujiet miltu maisījumu mitrās sastāvdaļās, maisot, līdz avokado ir pilnīgi gluda. Nelielā bļodā vai mērglāzē apvienojiet cepamā soda un ābolu sidra etiķi un ļaujiet tām uzbriest. Pievienojiet gatavo kūku mīklai. Mīklas būs biezas.

5. Ielejiet kūku mīklu sagatavotajā kūku pannā un cepiet uz vidējā plaukta 20 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Ļaujiet kūkai atdzist pannā, pēc tam pārnesiet uz šķīvja vai kūkas statīva.

6. Kamēr kūka cep, izveidojiet apledojumu. Izmantojot statīvu maisītāju vai rokas maisītāju, salieciet konditoreju cukuru, šokolādes-lazdu riekstu sviestu un kakao pulveri līdz gludai. Lēnām pievienojiet mandeļu pienu un turpiniet pukstēšanu, līdz tie ir apvienoti.

7. Kad kūka ir pilnīgi atdzisusi, ar nobīdes lāpstiņu vienmērīgi izkaisiet apledojumu visā augšā un sānos.

Pielāgots no fragmentiem no manām grāmatām “Clean Green Eats and Cook Yourself Sexy”, kas tagad ir pieejamas.

Un vai esat gatavs uzzināt vairāk par to, kā atbloķēt ēdienu, lai dziedinātu ķermeni, novērstu slimības un sasniegtu optimālu veselību? Reģistrējieties mūsu BEZMAKSAS tīmekļa klasē pie uztura ekspertes Kelly LeVeque.